宜蘭百年市場成文化基地 李遠品嚐傳統美食感動落淚

宜蘭火車站附近的「南北館市場」擁有120年歷史，成為旅人認識在地生活的最佳窗口，也是文化部「2025第一屆百大文化基地」徵選中的亮點之一。文化部長李遠日前走訪宜蘭5個入選的文化基地，在品嚐市場古早味美食時感動表示「眼淚快掉下來」，並分享了豬肉解禁首日的用餐感受。「來宜蘭迺菜市場」創辦人方子維，因常穿著台灣阿公風格的服裝且擁有老靈魂，被親切稱為「少年阿公」。他回憶道，小時候阿公牽著他到菜市場吃草仔粿的美好記憶，促使他11年來致力於透過市場導覽、職人體驗和鄉土料理教室等活動，延續阿公時代的農村生活記憶。方子維認為年輕人並非不喜歡傳統市場，而是不了解其中魅力，因此他創立「市場學校」概念，將阿公想把美味食物留給孫子的心情傳承下去，這份努力也讓他在2024年獲得義大利「世界農業旅遊獎」的肯定。「南北館市場」內臥虎藏龍，如「公平號」的手工春捲皮已有超過一甲子歷史，老闆從13歲開始學習，15歲就繼承家業，一年365天僅休一天。他製作的餅皮口感獨特，吸引國內外職人和名廚前來學習，店內還有一面簽名牆記錄這些交流。市場內還有「閔羣南館刀店」這座刀子博物館、販售傳統點心的「廣達香餅舖」、宜蘭第一家推出「紅茶加豆漿」的「上清飲品」、製作魚類加工食品的「賴建峰有餘行」，以及為市場帶來咖啡香氣的「市場內壓磚&奶酥創始店」等特色店家。李遠參訪當天正好是非洲豬瘟解禁後宜蘭市場首日販售豬肉的日子，他特別關心豬肉攤販的情況，並在「阿芳鹹粥」品嚐了宜蘭傳統的平安粥搭配香腸、控肉等料理。李遠分享道，香腸是他童年的記憶，而隨著年紀增長，他越來越喜歡吃肥美的控肉，很高興能在解禁的第一個周末就吃到最喜愛的豬肉料理。除了南北館市場，宜蘭其他入選百大文化基地還包括「大二結社區」、「利澤國際偶戲藝術村」、「白米木屐村」與「小鎮職人－藝驛頭城」。李遠在「