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台南知名羊肉店因員工地面切肉事件引發食安爭議

台南市知名老店「老泰羊肉」近日因一段員工在地面切肉的影片在網路上流傳而引發食安爭議。影片中顯示,該店員工將肉品直接放在地面上進行切割,甚至有掉落地面的肉塊被撿起繼續使用,引起民眾對食品衛生的強烈質疑。

這段影片在社群平台迅速傳播,獲得超過1.4萬個讚及近9千次分享。許多網友紛紛留言批評,質疑「這也算名店?」、「不應犧牲食安來應付人手不足」、「把肉跟砧板放在桌上再剁也不難」等。部分民眾更呼籲向衛生局檢舉,要求相關單位進行查驗。

對於此事件,店家負責人已透過社群媒體道歉,表示當天該名員工因手部受傷,無法正常搬動食材,才暫時將肉品置於地面處理,強調這並非故意疏失。店家也承諾已對相關食材重新處理,並將加強內部管理流程,確保類似事件不再發生。

台南市衛生局副局長林碧芬表示,已派員前往稽查該店的作業環境與食材保存情況。若發現違規情形,將要求業者限期改善;如複查仍不合格,將依《食品安全衛生管理法》處以新台幣6萬元至2億元罰鍰。衛生局也強調,業者必須確保從業人員、作業場所及品保制度符合良好衛生規範,以保障消費者與公共衛生安全。


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