「2025食之有WAY」博覽會：匯聚午餐之河，推動永續飲食教育

農業部農糧署與大享食育協會於11月1日至2日在松山文創園區共同舉辦「2025食之有WAY—學校午餐與食農教育博覽會」，以「午餐之河」為主題意象，全面展示永續飲食的完整生態系統。本次博覽會匯集超過40個單位參展，從上游食材供應商、中游午餐製作者到下游食農教育實踐者，完整呈現守護台灣學童飲食安全、營養與健康的產業鏈。大享食育協會秘書長黃嘉琳指出，學校午餐如同一條由多方協力匯聚而成的河流，每個環節皆不可或缺，期望透過此次活動讓社會大眾了解這個龐大體系的運作，同時鼓勵親子家庭共同關注飲食議題，成為永續飲食與環境的推動者。農業部農糧署副署長陳啓榮表示，自106年起，農業部配合教育部學校午餐政策，積極推動學校採用國產可溯源食材，並以校園為核心場域推展食農教育，引導學童認識台灣農業與安全農產品，了解「從產地到餐桌」的完整歷程，培養對本土農業與飲食文化的認同。博覽會期間舉辦20場食農講座與手作體驗，包括蘭園蜂業的「蜜境探險尋蜂趣」、八斗有魚的「小卷的海味探索食魚教室」，以及星寶蔥體驗農場的「最甜的蔥自己種」等課程，讓參與者能透過親身體驗接觸飲食源頭。活動同時舉辦「享受吧！學校營養午餐食育課」新書分享會，這本集結台、日、韓學校營養師及廚師共同創作的食譜書，不僅展現午餐現場工作者的專業與創意，更向默默守護學童飲食健康的無名英雄致敬。