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立足台灣 放眼天下
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因應非洲豬瘟防疫措施，豬隻禁宰令延長至11月6日中午12時，彰化市多家以豬肉為主要食材的小吃店紛紛推出替代方案。車路口肉羹店改用雞柳條製作招牌肉羹，而知名的阿泉爌肉飯則轉型提供雞腿飯，展現在疫情挑戰下的經營彈性。
擁有60多年歷史的車路口肉羹業者表示，雖然改用雞柳條製作，但顧客反映口感差異不大。雖然雞柳條原料價格較便宜，但因人工處理成本增加，店家維持原價販售。同樣受影響的阿泉爌肉飯則巧妙運用原有滷汁，推出雞腿飯及雞腿便當，保留招牌風味，等待豬肉供應恢復後再轉回原本菜單。
面對此波非洲豬瘟疫情，彰化市部分店家如阿璋肉圓及阿三肉圓則選擇暫時停業。此次疫情源於台中市一家養豬場，政府已採取豬隻禁運、禁宰等防疫措施，並加強邊境檢疫工作，以防止疫情擴散。
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