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立足台灣 放眼天下
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台南市政府為因應非洲豬瘟防疫，已全面停止廚餘餵豬政策，目前11家列管廚餘養豬場均已改用飼料飼養。環保局接手處理的民生廚餘近三天累計處理量達395公噸，整體去化運作順暢。
台南市副市長葉澤山率領市府團隊說明防疫措施時表示，警察、環保、教育及農業等單位正同步進行查核、疫調與防堵工作。農業局已完成第一輪526場疫調，第二輪疫調也已完成111場，並持續進行中。
環保局強調，對11家營運中的廚餘養豬場實施嚴格管控，要求業者每日上傳豬舍與空廚餘槽照片，確保完全停止使用廚餘餵豬。廚餘清運車輛依原有路線運作，將收集的廚餘送至指定地點進行破碎、脫水及堆肥處理，目前運作正常，無塞車或延誤情形。環保局也呼籲市民從源頭減少廚餘產生，珍惜食材、減少浪費。
教育局表示，全市有100間學校由中央廚房供應午餐，另有16間學校及10家團膳業者納入統一清運系統，每日約產生8公噸廚餘，經瀝乾後由清潔隊或合格廠商運送至指定處理地點。教育局也持續推動惜食教育，鼓勵學生「夾多少、吃多少」，並透過精準的菜單設計與食材管控，減少廚餘產生。
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