海洋文史與飲食文化的跨域學習：新北教師淡水走讀體驗

新北市戶外教育及海洋教育中心於25日與淡江大學USR遊宴計畫合作，在淡水舉辦「歷史與海洋的交會－海洋文史與飲食文化的印痕」教師專業社群研習，吸引30名教育工作者參與。活動以「從歷史看海洋、從飲食認識文化」為主軸，結合文史走讀與食魚教育體驗，讓教師們深入了解淡水的海洋文化及清法戰爭時期的歷史背景。本次研習依據教育部國民及學前教育署「114學年度補助地方政府推動戶外與海洋教育實施計畫」辦理，並納入新北市環境教育中長程計畫。活動設計融合「文史走讀、食魚教育、出海探學」三大元素，旨在深化教師對海洋與在地文化的認識，鼓勵將課堂學習延伸至戶外環境。研習由淡海國小蘇穎群校長帶領，主題課程邀請淡江大學李其霖教授講解「清法戰爭煙塵往事」，並實地走訪滬尾與府城戰役遺跡。「淡海大戰－認識海洋頭足類的訛虞我詐」課程則從生態與歷史角度，展現海洋生物與人文發展的互動關係。活動特別安排「滬尾宴」學習體驗，由淡江大學USR團隊設計融合地方食材與歷史元素的創意料理，讓教師在餐桌上品味歷史，同時思考海洋永續與飲食文化的教育意義。參與教師表示，此次活動不僅重新認識淡水歷史，更讓海洋教育跳脫書本框架，激發了課程設計靈感。教育局表示，戶外教育及海洋教育中心將持續推動「從課室走入海洋」的教學模式，鼓勵教師以跨域思維融合文史、生態與永續教育。未來將繼續與大專院校、民間團體合作，規劃更多具文化深度與實作體驗的研習課程，培養教師「知海、愛海、護海」的素養，為學生創造知識與行動並重的學習環境。教育局強調，海洋教育不僅是學科知識，更是文化傳承與情感連結。新北市將以創新實踐為核心，打造兼具人文關懷與海洋視野的教育典範，讓海洋成為生動的教室，讓歷史在波光中重現光彩。