俄烏衝突催生俄羅斯傳統茶文化復興，咖啡館風潮退燒

隨著俄烏戰爭導致俄羅斯與西方關係惡化，越來越多俄國民眾正在拋棄被視為西方象徵的咖啡，轉而擁抱更具民族特色的傳統茶飲。這股文化回歸潮流正在莫斯科掀起茶館熱潮，改變了當地數十年來的咖啡文化格局。企業家安德烈·柯巴辛諾夫（AndreiKolbasinov）抓住這一趨勢，創立了復古風格連鎖茶館Nitka（俄語「線狀物」之意）。目前在莫斯科已開設3家分店，其他城市也有2家門市。柯巴辛諾夫表示：「俄羅斯在1917年革命前擁有眾多茶館，尤其是莫斯科地區，但這些茶館在蘇聯時期遺憾地全部消失了。」「五年前，俄羅斯街頭幾乎只能看到咖啡館，」柯巴辛諾夫說，「我們嘗試想像，如果那些傳統茶館能夠保存至今會是什麼樣子？」這促使他致力於「讓現代俄羅斯茶館文化重獲新生」。俄羅斯人向來是全球最熱衷飲茶的民族之一，但多數人習慣在家中飲用，通常搭配果醬、檸檬或甜點。而大城市的忙碌居民則如同其他歐洲國家一樣，更常選擇外帶咖啡，而非坐下來慢慢品茶。然而，俄烏全面戰爭爆發後，俄羅斯與西方關係緊張，這種飲食文化也開始轉變。一位Nitka的顧客在接受採訪時表示：「我認為茶更能代表俄羅斯風味，帶給人家的溫暖與舒適感。」柯巴辛諾夫指出，他的茶館日益受到歡迎，這反映了俄羅斯人正將注意力轉回本國，重新探索自身的文化傳統。這一現象也成為俄國近三年半來社會變化的縮影。