台中梧棲養豬場爆發首例疑似非洲豬瘟案例後,台南市政府衛生局立即啟動緊急稽查行動。衛生局於昨日成功攔截從台中流入台南的20箱、共計300公斤未開封的可疑豬背皮,並安排於今日下午將這批產品退回上游廠商進行銷毀處理。
衛生局表示,昨日已全面啟動加強查核機制,對台南市內的傳統市場、餐飲業及肉品製造業者進行豬肉來源及屠宰證明的全面檢查。此次稽查範圍包含35家市場攤販、1家餐飲業者、1家養豬場以及25家食品製造業者,結果顯示所有業者均符合相關規定。
在稽查過程中,一家食品公司主動告知已收到上游供應商通知,需回收一批產品。經清點後發現現場有20箱共300公斤的豬背皮,所幸全部未開封使用。此外,台南市衛生局也接獲彰化縣衛生局通報,指出彰化縣某肉品分切廠製造的豬肉原料來自台中市一處有疑慮的畜牧場,且已流入台南食品公司。
衛生局強調,這批有疑慮的豬背皮已辦理退貨程序,並由衛生局人員全程監督退貨過程,確保不會流入市面,以維護民眾食品安全。
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