專家指出：禁止廚餘養豬為防控非洲豬瘟的關鍵措施

台中市梧棲區一處養豬場近日出現疑似非洲豬瘟案例，該場使用廚餘飼養豬隻，引發各界關注。專家今日表示，即使廚餘經過高溫處理，仍可能有病毒殘存，而全球約九成非洲豬瘟爆發案例都與廚餘養豬有關，因此禁止廚餘養豬以切斷傳染途徑是必要的防疫措施。農業部今日召開緊急記者會宣布，台中梧棲一處養豬場的死亡豬隻檢驗結果顯示非洲豬瘟病毒核酸呈陽性反應，目前正進行病毒株分離以作最終確認。該養豬場使用由清潔隊提供的廚餘，經自家蒸煮後餵食豬隻，且已取得廚餘再利用資格。為防止疫情擴散，農業部除了實施全國豬隻禁運禁宰五天外，也全面禁止養豬場使用廚餘。台大獸醫學院兼任助理教授李淑慧指出，非洲豬瘟病毒具有極強的抵抗力，血液在野外腐敗狀態下仍可存活15週，被稱為「世紀病毒」。她強調，廚餘即使經過烹煮，如大塊肉品的中心溫度未達標準，仍可能存在傳播風險。根據規定，取得廚餘再利用檢核資格的養豬場必須將廚餘中心溫度加熱至90°C以上並持續攪拌1小時以上，才能用於餵食豬隻。農業部長陳駿季表示，目前疫情調查仍在進行中，感染來源尚未確定，不能斷然認為是廚餘或其他途徑造成，但已先行禁止可能的傳播途徑。他也提到已與環境部長彭啓明通話，將跨部會討論廚餘無法進入養豬場後的處理方案，共同面對此挑戰。