輕斷食減重效果大公開：168vs1410哪種更有效？醫師分析3大關鍵

中秋連假過後，許多人因為大魚大肉、烤肉聚餐而體重上升，紛紛尋求「輕斷食」來調整身材。目前最流行的168斷食法（禁食16小時、進食8小時）與1410斷食法（禁食14小時、進食10小時）究竟哪種更有效？減重專科醫師陳威龍提供專業分析，幫助民眾做出明智選擇。根據2024年發表於《JournalofDiabetesInvestigation》的研究，99名肥胖的第二型糖尿病患者分別進行168斷食、1410斷食或維持常規飲食12週。結果顯示，168斷食組平均減重3.18公斤（約4.02%體重），1410斷食組平均減重2.5公斤（約3.15%體重），而對照組僅減少0.4公斤（約0.55%體重）。在血糖與血脂改善方面，兩種斷食方式效果相近，都能有效降低空腹血糖與糖化血色素，並改善膽固醇指標。陳威龍醫師指出，雖然168斷食在減重效果上略勝一籌，但1410斷食相對容易執行，可能更適合一般人長期維持。然而，他特別強調，不論選擇哪種斷食法，都不能將進食時段視為「大吃大喝」的藉口，否則可能適得其反，導致體重增加而非減輕。斷食後的飲食原則包括：1、以原型食物為主，如蔬菜、低GI澱粉、瘦肉、魚、蛋、豆腐等，避免加工食品；2、遵循211餐盤原則（2份蔬菜、1份蛋白質、1份全穀澱粉），確保營養均衡；3、控制份量，建議分2-3餐進食，每餐八分飽；4、依照「水→肉→菜→飯→果」的順序進食，有助於延緩血糖上升並維持飽足感。值得注意的是，輕斷食並非適合所有人。孕婦、青少年、血糖控制不佳者或正在服用降血糖藥物的患者不建議自行嘗試。若在斷食過程中出現頭暈、心悸、暴食反彈，或月經紊亂、肌肉流失等症狀，應立即停止並尋求專業醫療協助。陳威龍醫師最後提醒，連假後的斷食可以幫助調整代謝，但健康飲食與規律生活才是維持理想體重的根本。與其過度追求少吃，不如專注於「吃得對」、「持之以恆」，才能長久維持健康與理想體重。