探訪會安秘境餐廳Rêu：融合越式美食與文化體驗的彩色天堂

位於越南會安郊區的「RêuRestaurants」，是一座融合美食與文化體驗的獨特餐廳。這座距離會安古鎮約20分鐘車程的秘境，不僅提供以當地有機食材製作的精緻料理，還設有廚藝教室、足浴按摩服務，以及獨特的魚露咖啡品嚐體驗，為遊客帶來深度的越南文化之旅。「Rêu」在越南語中意為「苔蘚」，象徵著會安古老建築上隨處可見的綠色生命，雖小卻充滿生命力，完美詮釋了餐廳的理念。餐廳坐落於茶桂有機蔬菜村內，遊客可選擇搭乘嘟嘟車穿越鄉間小路，欣賞沿途農民耕種的景色，或乘船渡河僅需2分鐘即可抵達，為用餐體驗增添特別的儀式感。RêuRestaurants的建築設計色彩繽紛，巧妙融合了會安漁村元素，將廢棄漁船的舊木、碎瓷片和紅瓦殘片重新利用，賦予廢棄物新生命。餐廳堅持使用當地食材，大部分蔬菜直接來自村內種植，其他食材也盡可能選用越南本地出產，不僅展現越南飲食文化精髓，也響應環境永續理念。在餐點方面，「白玫瑰」是必點的會安特色美食，這道因外形如玫瑰花而得名的傳統點心，以米粉皮包裹蝦肉和絞肉，加入特製香料製成。餐廳招牌菜「蜜烤雞肉」以蜂蜜烤制，肉質嫩滑帶有甜味；「烤魷魚」則使用五種香料調味，層次豐富。除了美食，RêuRestaurants還提供多元文化體驗。遊客可以享受足浴按摩，聆聽按摩師演唱在地歌謠，同時欣賞鄉村風光；在廚藝教室中，可在主廚指導下親手製作越南煎餅，搭配生菜用米紙包裹食用。餐廳還提供手沖越南咖啡體驗，以及獨特的魚露咖啡品嚐，三層構造的魚露咖啡中間為原味阿拉比卡咖啡，表層則添加魚露，搭配草莓或芒果甜點享用，能達到絕妙的味覺平衡。餐廳內每棟建築都有不同色彩，被綠意和花朵環繞，營造出浪漫氛圍，處處都是絕佳的拍照打卡點。若計劃前往，建議提前在官網預約，以確保獲