天母老字號「老地方牛肉麵」20年經營畫句點 老闆健康因素成歇業主因

天母地區經營超過20年的人氣店家「老地方牛肉麵」日前宣布結束營業，14日成為最後營業日。當天從上午11點開店時間起，店外即排起長龍，內用區域迅速客滿，許多忠實顧客特地前來享用「最後一碗」牛肉麵，場面相當感傷。「老地方牛肉麵」不僅以紅燒牛肉麵聞名，其水餃更是店內一大招牌。這款使用厚實豬後腿肉為餡料、皮Q且內餡飽滿的水餃，讓不少美食愛好者稱讚這是「被牛肉麵耽誤的水餃店」。據《東森新聞》報導，店家歇業的主要原因是老闆健康出現問題，被診斷出腦部腫瘤需要進行手術。二代老闆對於未來是否會重新開業保留了可能性，讓老顧客仍存有一絲期待。有長期光顧的顧客在受訪時表示，這家店的水餃滋味陪伴孩子從小吃到大，如今結束營業讓人十分不捨，並感嘆「天母好吃的東西越來越少了」。日本裔台籍新聞工作者矢板明夫也曾在YouTube頻道分享他的獨特吃法——「一碗牛肉湯配上10顆水餃」，足見該店的人氣與口碑。值得注意的是，同樣以牛肉麵聞名的萬華「建宏牛肉麵」，去年才擴展至板橋開設分店，近期也傳出結束營業的消息，據了解與高額租金及人力短缺有關。短時間內兩家知名牛肉麵店相繼退場，讓許多美食愛好者直呼這是「時代的眼淚」，也為經典美味再少一家而感到惋惜。