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立足台灣 放眼天下
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隨著中秋節的到來，有關「柚子配優酪乳會中毒」的謠言再度流傳，但根據TFC台灣事實查核中心及食藥署闢謠專區的資料，這項說法並無醫學依據。事實上，柚子、香蕉及優酪乳一起食用並不會導致中毒，只是柚子富含纖維質較難消化，與富含蛋白質的優酪乳同食，可能會讓腸胃敏感者感到不適，建議分開食用即可。
真正需要注意的是柚子與特定藥物的交互作用。根據藥害救濟基金會資料，柚子和葡萄柚含有「呋喃香豆素」，會抑制人體代謝藥物的酵素，導致藥物在體內停留時間延長，可能增加藥物副作用或毒性發生的機率。
應特別注意的六類藥物包括：史他汀類降血脂藥、鈣離子通道阻斷劑降血壓藥、鎮靜安眠藥、抗心律不整藥amiodarone、免疫抑制藥cyclosporin以及抗癲癇藥carbamazepine。服用這些藥物的民眾若同時食用柚子，可能增加各種不良反應的風險。
北市聯醫陽明院區藥師李篤生特別提醒，柚子的酵素抑制效果可持續數小時至2-3天，不只是間隔2小時就安全。研究顯示，食用一顆柚子或喝200毫升柚子汁，4小時內影響最大，24小時後仍有餘效。因此，長期服藥者最好避免食用柚子，若偶爾想吃，應少量為宜並諮詢專業人士，也可選擇蘋果、香蕉等其他水果替代。
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