東京米其林一星壽喜燒「日山」九月底進駐信義區 台灣饕客期待

東京知名壽喜燒老舖「すき燒割烹日山」即將於9月下旬首度登台，選址新光三越信義新天地A4館。這家創立於1920年的百年名店，曾連續10年獲得東京米其林一星肯定，以高級和牛專門肉舖起家，現已成為日本壽喜燒與割烹料理的代表性品牌。日山台北店將完整傳承本店的割烹精神，提供季節性前菜、刺身、煮物及燒物等多樣佳餚，最後以桌邊現煮的壽喜燒作為完美收尾，讓台灣消費者無需遠赴東京，即可體驗道地的日式頂級用餐文化。除了日山，來自北海道旭川的人氣燒烤名店「成吉思汗大黑屋」也宣布進軍台灣，首間分店選在台北市中山區中山北路二段74號，預計10月下旬開幕。大黑屋以炭火現烤生羊肉聞名，特色是使用七輪與特製鍋具，搭配新鮮蔬菜烹調。另外，日本平價居酒屋「鳥貴族」自去年9月登台以來，目前已有4家分店，並將於10月1日在大葉高島屋開設新店。鳥貴族以「高品質、大份量、全品項均一價100元」為特色，其串燒一盤提供兩串，部位豐富多樣，有鹽烤、醬燒及椒香三種口味可選，其中醬燒使用大量雞肉、蔬菜與水果一起燉煮，是品牌的招牌醬汁。