花蓮獨特「河上餐桌」體驗：在清涼溪流中享用原民浮誇石頭火鍋

花蓮夏季最消暑的玩法莫過於體驗「河上餐桌」！這項由太巴塱部落返鄉青年組成的「縱谷線工作室」自2019年推出的特色活動，讓遊客能將雙腳浸泡在清涼溪水中，同時享用道地阿美族風味餐點，體驗真正的「部落流水席」。這場文化饗宴位於馬太鞍濕地旁的紅瓦屋老地方文化美食餐廳，每年4月至10月期間限定開放。整個體驗從DIY手作活動開始，遊客可以使用構樹樹皮製作專屬小夜燈，或用檳榔樹皮打造自己的餐具，深入了解阿美族人崇尚就地取材的生活智慧。接著，在部落族人帶領下進行山林導覽，認識馬太鞍濕地的自然生態。日落時分，遊客換上拖鞋走入淺淺溪流，在裝飾著白色天幕與吊燈的木桌前就座。餐點中最引人注目的是「石頭火鍋」——以檳榔樹皮製成的鍋具中放入台灣鯛、野菜和蝦等食材，再加入預先加熱至300度的蛇紋石，瞬間使湯水沸騰冒煙，短短5分鐘就能品嚐到香氣四溢的美食。更令人驚嘆的是超過2公尺長的剖半竹筒主餐，內含8種原民特色菜餚，需多人合力搬運至溪中餐桌，場面壯觀。此外，阿美族傳統的「獵人餐包」也是一大特色，以小米、地瓜和紅糯米製成，包覆的葉子還能當盤子使用，展現原住民族物盡其用的生活哲學。河上餐桌體驗全程約需6小時，建議遊客穿著耐髒、防水的衣物和涼鞋參加。這項期間限定的活動不僅提供美食享受，更是一場深度文化體驗，讓遊客在消暑同時，領略阿美族人與自然共生的智慧。