銅鑼新盛社區推出「仙丹雞」罐頭 展現農村創新活力

苗栗縣銅鑼鄉新盛社區近期創新研發「仙丹雞」即食罐頭，成功展現農村創新能力與活力。該社區不僅以杭菊聞名，其有機仙草也已打響名號，現更積極開發新產品。新盛社區於8月24日舉辦「新盛社區丹參仙草產業暨有機農業推廣活動」。近年來，社區村民廣泛種植有機仙草，並開始投入丹參的種植。由於新盛社區位處偏遠地區，社區發展協會希望透過農村再生計畫，研發更多仙草及丹參相關商品，藉此展現農村創新力，同時帶動社區經濟發展。新盛社區理事長吳盛業表示，社區內的吳姓農民大規模種植有機仙草，因品質優良而逐漸受到市場關注，甚至獲得食品大廠青睞。加上社區長期致力於農法轉型與地方培育，積極推廣有機理念，成功建立「新盛有機仙草」的品牌知名度。最近推出的「仙丹雞」即食罐頭，更希望能成為社區的知名農特產品。活動當天，社區志工媽媽一早便利用仙草、丹參加上雞肉熬煮「仙丹雞」供與會人士品嚐，獲得村民一致好評，讚賞其甘甜美味。活動也帶領參與者認識仙草、丹參等植物，讓民眾深入了解新盛社區在有機仙草及多樣農產上的努力與成果。