中秋提前戰！糕餅業因關稅不明與氣候挑戰搶攻早鳥訂單

因今年農曆出現「閏6月」，中秋節延至10月初，加上近期關稅不確定性增加，糕餅業者自7月起提前備戰，希望透過提前接單策略搶攻早鳥商機。從創新口味、品牌聯名、多元價位到門市現烤強調新鮮，各家業者加快布局，競相爭取百億元中秋送禮市場。對於今年中秋買氣，郭元益與微熱山丘皆持保守態度，期望能達到雙位數成長。大黑松小倆口第2代接班人邱義榮直言，關稅政策不明朗、7月頻繁雨勢影響遊覽車出團，加上新台幣升值降低國際觀光客來台意願，可能拖累伴手禮業績，因此業者必須提前接單以降低市場變數帶來的風險。百年品牌郭元益7月中旬便舉辦中秋節記者會，今年首度與百年品牌森永牛奶糖合作，將長銷冰沙餡餅結合森永牛奶糖推出新品，為中秋市場注入新意，打破過去三年主打頂級蛋黃酥的產品策略。郭元益第5代接班人、副總經理郭建偉表示，觀察到蛋黃酥話題熱度略有下降，因此今年與森永牛奶糖聯名，希望吸引年輕消費族群。除了深耕國內市場，郭元益也積極布局海外。郭建偉指出，目前海外市場營收占比約一成，近年以美國、澳洲、日本為主要市場，其中美國銷售最佳，主打鳳梨酥與珍奶酥。雖面臨關稅因素，但整體出貨未受明顯影響。對今年中秋買氣，郭建偉持「正向保守」態度，目標檔期成長10%。微熱山丘執行長施宏漳表示，企業訂單約占中秋整體檔期營收一半，雖多數企業對下半年景氣保守看待，但送禮市場預算應不會縮減，因此業績目標仍設定10%成長。施宏漳坦言，近期確實面臨原物料成本持續上漲壓力，特別是可可脂今年大漲2倍，而鳳梨等水果因氣候變遷影響產量減少，進而推升市場價格。微熱山丘已連續兩年未調漲售價，目前仍自行吸收成本壓力。施宏漳觀察到送禮市場趨勢明顯轉變，年輕族群偏好更具創意與多元性的產品，並呈現M型化消費趨勢。微熱山丘今年打破以往單一產品組合模式，推出更多元的產品組合，並將產品價位分級，