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一名男子在食用母親親手烹調的午餐後，於當天凌晨突然出現發燒及劇烈腹痛症狀，緊急就醫。外科醫師陳榮堅在檢查後發現，該男子白血球數值接近兩萬，顯示有嚴重感染跡象，甚至面臨敗血症風險。
陳醫師表示，經過電腦斷層等多項檢查後，未發現明顯異常。然而，當他詢問患者當天行程時，注意到男子的母親手上纏著繃帶。醫師推測，母親手傷上的金黃色葡萄球菌可能在烹調過程中污染了食物，導致男子食物中毒。
衛福部食藥署解釋，金黃色葡萄球菌會分泌具抗胃酸及酵素能力的腸毒素，即使經高溫烹調也難以破壞。感染後常見症狀包括頭痛、發燒、噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉與脫水等，潛伏期約1至7小時，症狀可持續數小時至一天。
陳醫師藉此案例提醒大眾，烹調時若手上有傷口，應佩戴手套以確保食品安全，避免細菌污染食物造成健康風險。
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