科學證實：阿嬤的雞湯確實能緩解感冒症狀並縮短病程

溫熱的雞湯不只是阿嬤的愛心，更是有科學根據的感冒良方。根據食品專家韋恩在「韋恩的食農生活」粉專分享，最新的科學研究已證實這項傳統智慧的有效性。一項由英國和澳洲學者進行的綜合分析研究，從超過1萬篇論文中篩選出4項重要研究，涵蓋342名來自北美和亞洲的不同年齡層患者。研究結果顯示，飲用雞湯的患者在鼻塞、喉嚨痛和咳嗽等症狀上都有明顯改善，且病程縮短了1至2.5天。更值得注意的是，其中2項研究發現雞湯能降低白介素-6、腫瘤壞死因子α和C反應蛋白等發炎指標。這些研究中使用的雞湯主要以雞肉為基底，添加胡蘿蔔、洋蔥、芹菜等蔬菜，以及香菜、薄荷等草藥。其中一項研究還採用了含人參、生薑和肉桂的中醫藥膳湯。相較之下，對照組則是未喝湯或只喝水、茶等替代品。研究者解釋，雞湯之所以有效是因為它能提升免疫力和體液循環，湯品的溫熱有助於黏液排出並保持呼吸道濕潤，從而減輕不適感。此外，雞湯富含蛋白質和多種營養素，能有效補充能量並加速恢復。研究總結指出，雞湯作為傳統療法的補充，是一種安全且易被接受的介入方法。特別是在醫療資源有限的地區，這種高價值、低成本的健康促進措施尤為重要。