台東「首惜廚師」競賽揭曉葉建志等四人晉級全國賽事

2025-07-13 17:05　　撰稿 / AI

台東縣「首惜廚師」甄選活動日前圓滿落幕，葉建志獲得「惜食料理食譜組」特優，高詮智、褚庭及蔡姿俞則在「惜食創意教案組」脫穎而出，將代表台東參加後續的分區賽及全國決賽。

台東縣環保局表示，本次競賽吸引了30組參賽者，包括專業廚師、環境教育工作者及關注永續議題的民眾。比賽於昨日(12日)在台東專科學校舉行決賽，最終由葉建志獲得料理食譜組特優，將參加分區賽；高詮智、褚庭及蔡姿俞則獲得創意教案組特優，將直接晉級全國決賽，為台東慢食精神發聲。

環保局指出，「首惜廚師」活動與台東「慢經濟」理念相呼應，強調惜食不僅是對食物的尊重，更是環境永續的重要環節。活動旨在鼓勵民眾關注食材來源與價值，深入理解「惜食」與「永續」之間的密切關聯。

未來，台東縣環保局將持續推廣低碳飲食及零廚餘生活，鼓勵縣民從日常生活做起，共同落實淨零綠生活願景。透過創意料理與環境教育的結合，讓惜食成為台東生活文化的一部分，為下一代創造更健康、永續的未來。

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