台灣每年盛事之一的美食展即將在8月1日至4日於台北世貿一館盛大登場。今年由台灣觀光協會主辦,展覽主題聚焦於「海鮮-鮮味款待」,匯聚全台漁獲精華,從源頭產地一路呈現到餐桌美味,不僅邀請知名主廚與料理職人現場展演,還集結多家米其林必比登推薦美食,為餐飲產業與愛吃懂吃的民眾打造一場美味盛宴。預售門票將自7月10日(四)起開賣,凡購票入場者,可在現場免費兌換《台灣海鮮地圖》人氣海報,帶您深入了解台灣各地的漁獲風貌,化身真正的海鮮通。
本次主視覺由操刀巴黎奧運台灣文化館設計的團隊「三頁文」創作,視覺風格鮮明搶眼,精準呼應今年主題。展覽劃分為「探索台味」、「金牌特物」、「異國美食」與「藝鳴驚人」四大區域,囊括來自台灣各地的海鮮、果菜與特色食材,以及多元化的本地與國際料理。參觀者不僅能購買各式冠軍商品、在地伴手禮,還能現場享用必比登美食與五星飯店限定餐券,甚至有機會現學現煮,親手嘗試名廚教學的料理技法。
展覽邀來眾多米其林必比登餐廳齊聚一堂,如台南的謝掌櫃虱目魚海鮮粥、阿文米粿、鮮蒸蝦仁肉圓,以及博仁堂、田媽媽長盈海味屋、台中滬舍餘味、羅家古早味、膳馨民間創作料理、台北牛店精燉牛肉麵、麻糬寶寶等名店。各家料理風格迥異,卻同樣令人垂涎。人氣飯店部分則有海霸王企業集團、晶華國際酒店、圓山大飯店、天成飯店集團、大地酒店與綠舞國際觀光飯店等,推出超殺優惠,餐券與住宿券最低折扣下探至29折,適合提早規劃年度聚會或家庭聚餐。
除了美食展售與試吃,展場也安排豐富的廚藝展演,包括主打台灣在地食材的海味與蔬食料理。參與演出的主廚名單星光熠熠,包含知名Youtuber「在家做生魚片」、專營旗魚海鮮品牌「旗遇海味」的林昱濱主廚、英國創業賽冠軍洪昭勝主廚、駱進漢主廚、澎湖「漁醺」、米其林必比登推薦餐廳Monsoon季風主廚廖永勛、連續三年獲米其林肯定的謝佳歆主廚,以及主打蔬食生魚片的高雄名店「五郎時食」等人。各主廚將現場示範鯖魚雞粒炒飯、塔香鬼頭刀、海味調酒、創意蔬食及台式經典虱目魚等料理,呈現各自拿手好菜,展現台灣海味的無限可能。
凡於7月10日起透過udn售票網購買180元預售票,即享9折優惠,並可至展場兌換限量《台灣海鮮地圖》海報乙張。今年展覽也特別擴大業界參與,凡為同業人士可在8月1日與8月4日憑名片與有效證件免費進場,促進業內交流合作,挖掘潛在商機。同時配合台北捐血中心推出公益活動,7月26日至8月2日期間,在北北基宜指定捐血據點捐血成功者,即可獲得入場門票一張,限量8,000份,送完為止。
2025台灣美食展活動資訊如下:展期自8月1日(星期五)至8月4日(星期一),每日10:00至18:00於台北世貿一館舉辦,地址為台北市信義路五段5號。更多詳情請見:
官方網站:https://www.tcetva.tw
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漁港、農田直送漁獲與時令蔬果,可於美食展一次購足。(圖/台灣觀光協會提供)
8月1日至4日到台灣美食展品嘗多家必比登店家美味,圖為台中滬舍餘味招牌餐點。(圖/台灣觀光協會提供)
2025台灣美食展以「海鮮─鮮味款待」為主題。(圖/台灣觀光協會提供)
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