高雄下酒菜料理競賽揭曉15家優勝店家 越南米其林名店將跨海共襄盛舉

「2025高雄下酒菜料理競賽」日前公布15家優勝店家，這些餐廳將於7月4日的高雄啤酒節「大會食堂」亮相。更令人期待的是，連續三年獲得米其林必比登推薦的越南胡志明市名店「BếpMẹỈn」也將跨海來台，與本地優勝店家共同交流台越美食文化。今年競賽以「拎越爽」為主題，著重於高雄在地食材與越式風味的創意結合，吸引超過40家餐飲名店參賽。經過網路票選與專家評審試吃後，最終選出15家優勝店家，包括双黃茶餐廳、LOCO墨西哥小餐館、正香鮮旗魚人卷、老四川、饗泰多、啾吉韓式炸雞、不醉居酒屋、元榆牧場、王媽媽香豬捲、溢源酥炸魚米花、魷嫩有蝦炸海鮮、武夜鹿鳴、胖奇熱狗堡、法果子小串烤及這間串燒。高市經發局長廖泰翔表示，參賽店家將高雄特色食材如旗魚黑輪、炸魷魚、鳳梨等，結合越南獨特的料理手法與香料，創造出視覺與味覺上的驚喜，成功吸引上萬名網友熱情投票。「人杰老四川餐飲」董事長陳淑萍分享，他們以創新的「冷鍋串串」參賽，特製的冷鍋湯底採慢火熬煮，完美封存天然辛香料的層層風味，紅油厚香濃郁且辣得過癮。今年的「高雄啤酒音樂節」陣容豪華，包括TWICE成員娜璉、MAMAMOO輝人與頌樂、SUPERJUNIOR-D&E等韓星，以及告五人、盧廣仲、范逸臣等金曲歌手。此外，電影《角頭－鬥陣欸》主演卡司也將於7月6日舉辦見面會。為延續高雄演唱會經濟效益，持「2025高雄啤酒音樂節」票根可於活動現場或指定捷運站換取50元「商圈夜市優惠券」，可在高雄40處商圈夜市及400家精選店家消費抵用。☆飲酒過量有害健康禁止酒駕☆