營養師揭秘11個常見健康迷思！零食可以吃、飲食順序有彈性的真相

小心日積月累的營養不均與錯誤飲食習慣，可能導致「隱性不健康」狀態，即使體重正常也會影響生活品質。你是否每天早上匆忙出門只吃個麵包或乾脆空腹，中午隨便吃個便當配手搖飲，晚上因疲憊而放棄晚餐？雖然體重沒變、BMI正常，甚至被稱讚「瘦得剛好」，但你卻總是感到疲勞、睡眠品質差、掉髮增多、氣色不佳。這些問題可能不只是壓力或年齡造成，而是營養失衡與不良飲食習慣引起的健康隱憂。日本《Women'sHealth》邀請到擁有抗老醫學會認證的知名營養師篠原繪里佳，專精於蔬果營養與女性健康照護領域。她透過11個實用小測驗，幫助我們重新認識身體的營養需求，建立真正健康有活力的生活方式。1.地中海飲食優於單一食物餐：多元營養是關鍵，單一食材減脂法不僅難以持久還會造成營養失衡。地中海飲食強調蛋白質、醣類、脂質均衡攝取，更能打造健康體態。2.過度限制熱量有害健康：攝取過少熱量會降低代謝率，導致肌肉流失、容易疲倦、臉色差、加速老化。健康飲食的重點是「吃得夠、吃得對」。3.不應跳過早餐：不吃早餐會擾亂生理時鐘，影響睡眠品質、日間精神狀態，甚至加速老化。可從豆漿、優格等輕食開始，逐漸建立早餐習慣。4.理想早餐選擇：酪梨鮭魚開放式三明治結合優質蛋白質與健康脂肪，能穩定能量供應，搭配水果補充維生素C效果更佳。5.晚餐遲吃勝於不吃：空腹睡眠會影響睡眠品質並使身體進入警戒狀態。晚餐可選擇易消化的輕食，如蔬菜湯、豆腐或雞胸肉。6.義大利麵可以納入健康飲食：海鮮義大利麵比單純的蒜香麵更佳，因含有蛋白質與礦物質，有助代謝，搭配沙拉更能增加纖維攝取。7.減糖應從無營養糖分開始：首先減少含糖飲料和糖果，而非削減主食中的醣類，因為主食是維持活力與健康的重要來源。8.零食