熟齡創業展新生！弘道基金會「不老攤主」計畫助56歲律師娘重現媽媽古早肉圓美味

弘道老人福利基金會在台中歷史建築宮原武熊宅邸成立「不老夢想125號」，推動「不老攤主」計畫，鼓勵50歲以上熟齡族群擺攤創業，展現第二人生的精彩。計畫已成功招募18位年齡介於50至72歲的中高齡者，透過為期三個月的專業培訓，協助他們重現技能，勇敢踏出創業第一步。56歲的瑞雲姐原是律師娘，看到媽媽一手創立的古早味肉圓店因年邁而歇業，不忍拿手美食就此失傳，決心在台中重新開業。她以媽媽名字命名「廟籩肉圓-雲平號」，不僅傳承傳統口味，還創新研發白豆干及杏鮑菇兩款素食肉圓，淋上自製辣醬，獲得顧客熱烈迴響。瑞雲姐表示：「只希望媽媽能放心，知道她的手藝還有人願意延續。」60歲的明月姐曾在美容業工作超過20年，擅長精油按摩，被熟客稱為「巧手師傅」。幾年前因車禍加上長期照顧家人，逐漸與外界脫節。透過不老攤主計畫，她重新開張「明月肩頸按摩」，找回自信與人生方向。72歲的家華姐從事電繡學號工作數十年，退休後將事業交給兒子，開始學習年輕時就喜愛的藍染藝術。參加培訓課程後，她學會攤位視覺整理與陳列技巧，首次在國美館市集擺攤就創下超過3000元的銷售佳績。弘道基金會表示，許多中高齡者在退休或子女離家後，擁有充裕時間卻不知如何規劃。不少人雖有拿手料理或特殊技藝想創業，但因擔心體力不足或風險過高而卻步。「不老攤主」計畫正是為解決這些顧慮，透過產品定價、市集陳列、顧客互動等專業培訓，幫助熟齡族群開啟擺攤創業的新人生。弘道基金會歡迎更多有一技之長的熟齡族報名不老攤主培訓，也邀請民眾週末前往「不老夢想125號」逛夢市集，支持這些熟齡創業者的夢想。