食安新規定禁食品從業人員接觸金錢後調理食物 衛福部承諾優先輔導

衛生福利部食品藥物管理署日前修正「食品良好衛生規範準則」，新規定明確禁止食品從業人員在調理即食食品時，手部同時或接續接觸金錢或其他可能造成污染的物品。針對此項規定引發的疑慮，衛福部長邱泰源5日在立法院表示，衛福部將以輔導為優先，請民眾及業者安心。此次修正的「食品良好衛生規範準則」包含9大重點，其中也規定外送員取得及交付食品時，不得吸菸、嚼檳榔或嚼口香糖，且食品應完整包覆。違規者經限期改正仍不改正，將處新台幣6萬元以上2億元以下罰鍰。在立法院財政委員會的質詢中，多位立委對新規定表達疑慮，認為可能對小吃攤販造成困擾。國民黨立委林德福質疑新規範是否有宣導期，以及是否徵詢過相關攤販協會意見。民進黨立委鍾佳濱則建議應先宣導再裁罰，並推廣無接觸點餐機器。對此，食藥署副署長王德原解釋，新規定去年已預告，至今已超過1年，但預告期間未收到任何回應。他強調，雖然規定已正式實施，但會優先輔導業者，若衛生局查到攤商違規，只要業者願意改正就不會受罰。針對一人攤商可能面臨的執行困難，食藥署將持續輔導直到業者能夠配合，例如推廣使用夾子、戴手套或客人自行找零等方法，並計劃與相關協會討論更適合的作法。邱泰源表示，新規定是希望台灣的食品衛生能夠逐步提升，衛福部將與業者共同維護食品安全，並支持在國情允許的情況下推動無接觸點餐系統。

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