【健康365】「抗病毒口香糖」可望推出？

流感病毒疫苗接種率，一直以來，都無法達到群體免疫閥值的目標接種率(60~70%)。另外，接種後的保護率會因年齡或身體狀況不同而異，平均約為30~80%。再加上現階段沒有單純皰疹病毒(HSV)的疫苗，可以接種，因此，醫學界必須努力研發新的輔助方法來進一步減少病毒傳播。2025年4月美國賓州大學牙醫學院的丹尼爾教授(HenryDaniell)和芬蘭合作開發出一款「抗病毒口香糖」，此舉可望減少病毒的傳播與感染，但尚需人體試驗驗證其實際效果，成果已經發表在《分子治療》的國際期刊上。 丹尼爾教授使用扁豆（Lablabpurpureus）來製作口香糖，是因為扁豆中含有「天然抗病毒蛋白」，可以有效中和兩種單純皰疹病毒（HSV-1和HSV-2）和兩種甲型流感病毒（H1N1和H3N2），使它們喪失感染人類的能力。實驗顯示，含扁豆粉末的「抗病毒口香糖」，在體外模擬條件下可使病毒量減少超過95%，顯示其具潛力降低口腔內病毒感染力。 1.這款口香糖的目標對象 第一是未感染者，用來預防病毒進入體內或減少暴露風險。第二是帶病毒者或感染者，用來降低口腔中病毒載量、減少對他人的傳播風險。 2.口香糖與原料製備 每片口香糖內主要是粗萃取的扁豆粉末，提供約1860mg的抗病毒蛋白。另外尚有膠基、糖醇、甜菊糖和香料等等。口香糖在常溫下儲存2年後，「天然抗病毒蛋白」含量下降不超過5%，顯示相當穩定。 3.這款口香糖上市後，會不會賣很貴? 從原料、製程與產品定位來看，它的成本是低廉的，價格會比傳統抗病毒藥便宜很多，接近保健產品價格。原因是(1)使用天然植物來源的原料，從扁豆中萃取，成本較低。(2)無需高度純化程序，這款口香糖用的是粗萃取的扁豆粉末，裡面含有抗病毒蛋白，降低了生產難度與費用。(3)產出的粉末在細胞包裹技術下，可以在室溫下保存長達兩年，不需冷鏈，省下冷藏與運輸的成本。(4)製作方式為常溫壓製，接近一般口香糖製程。(5)產品定位為預防用途而非高價專利藥物，因此價格必須親民，讓大眾都能負擔得起。 4.嚼「抗病毒口香糖」，會不會讓病毒產生抗藥性？ 風險很低，但未來仍需積極監控。原因是這款口香糖的抗病毒蛋白的作用方式跟傳統抗病毒藥不一樣，病毒較難演化出抗藥性。原因是它不是「殺病毒」，而是和病毒外殼上的糖鏈（N-聚醣）結合，造成病毒失去感染力，所以不像傳統藥物那樣強烈刺激病毒產生抗藥性。目前科學界也還沒觀察到對此種抗病毒蛋白的抗性突變。 5.如果將來「抗病毒口香糖」上市，最佳使用時機為何? 筆者建議，只需要在流感/疫情季節、旅遊搭機、密閉空間內，或與疑似感染者有密切接觸（如同住家人）時使用，可以有效降低感染風險。也就是建議在高風險場所下使用，當作預防工具，而非日常「口腔保養品」那樣無腦的天天嚼。 6.是否可以多吃扁豆，不必多此一舉，去吃口香糖? 科學上，多吃扁豆≠吃抗病毒口香糖，第一是扁豆中雖然含有抗病毒蛋白，但扁豆經過煮熟、消化，就已經被分解，失去原本「結合病毒」的功能。第二口香糖是經過設計，使活性蛋白能在口腔內穩定釋放並發揮作用，而非吞下後進入消化道。也就是說，主要是「口腔內病毒」而非全身作用。吃扁豆無法在口腔內維持足夠濃度的抗病毒蛋白，根本無法發揮「第一道防線」的效果。 最後，筆者仍須強調，這項產品「仍屬早期研究」階段，日後仍需要人體試驗做進一步的確認。

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