基隆學校午餐頻現異物 教育處加強廠商稽查頻率

基隆市學校營養午餐近一個月內發生四起含蟑螂和蟲等異物的事件，市政府教育處今日再次啟動本學期團膳廠商跨縣市稽查訪視，並將稽查頻率提升至每月一次不定期查廠，直到異物出現情況穩定下降。民進黨基隆市議員張顥瀚與陳宜在昨日施政總質詢中指出，中山高中團膳午餐於4月24日發現小石頭，5月6日在豬肉中發現動物毛髮，5月8日則在菜脯炒蛋中發現蟲子。此外，中正國中的營養午餐也於5月19日在日式雞丁中發現蟑螂，議員質疑教育處是否有積極處理這些問題。市府教育處長徐嬿立表示，依照市府學校午餐聯合稽查訪視計畫，每年已增加至兩次稽查訪視，今年4月已完成全市學校團膳廠商稽查。考慮到夏季蟲體異物較多，教育處再次啟動團膳廠商跨縣市稽查訪視，未來將每月進行不定期無預警查察，協助輔導廠商強化備餐環節，直至異物情形穩定改善。徐嬿立解釋，學校午餐異物可分為源頭食材夾帶、烹煮過程掉落、運送過程掉落，或學校運送用餐過程掉落等不同情況。初步統計顯示，目前異物發生狀況多數來自外縣市廠商。教育處今日依學校與廠商契約進行廠商訪視，邀請食安專家、午餐委員等共同前往，並聯繫當地衛生主管機關協助稽查，希望透過訪視稽查，輔導廠商改善發生頻率較高的缺失，共同提升供膳品質。

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