美國近期掀起魚罐頭消費熱潮,從高檔進口品到平價商品皆受歡迎,不僅帶動相關商品銷量上升,更引發經濟專家關注。根據Google搜尋趨勢顯示,2024年底至2025年初,魚罐頭相關搜尋量創下新高,其中Nuri葡萄牙沙丁魚和Brunswick橄欖油沙丁魚的搜尋量分別暴增2750%和4000%。
阿勒格尼學院食品經濟學家Amelia Finaret表示,魚罐頭銷量激增可能反映經濟壓力下的消費行為轉變。當消費者面臨財務壓力時,往往會轉向購買便利且保存期長的食品。這一現象與密西根大學5月發布的消費者信心指數創下近年新低相呼應。
然而,魚罐頭文化在美國也呈現出另一種趨勢。高端零售商Anthropologie推出魚罐頭主題商品,包括沙丁魚圖案的居家用品;時尚品牌Staud更推出魚罐頭造型包款。偉德勒大學心理學教授Ross Steinman認為,這種現象反映了魚罐頭已從單純的食品轉變為文化符號,展現消費者對新興生活方式的追求。