北投日勝生加賀屋與米其林星級MINIMAL冰淇淋聯手打造夏日限定美饌體驗

炎炎夏日，北投日勝生加賀屋與全球唯一獲得米其林一星肯定的冰淇淋品牌MINIMAL攜手合作，自6月起推出期間限定的夏季饗宴，為住客帶來一場融合味覺與美學的獨特體驗。MINIMAL主廚萬士傑Arvin，同時也是米其林一星餐廳「澀Sur-」的共同創辦人，他特別為此次合作設計了兩款獨特風味：「味噌｜杏仁｜黃豆」義式冰淇淋以及「龍眼花｜佛手柑｜青蘋果」雪酪。前者以味噌的甘鹹醇厚為基調，搭配帶皮杏仁的溫潤香氣，並以黃豆氣息巧妙連結，呈現如日本文化般內斂深厚的層次感；後者則以龍眼花的茶感與花蜜香為主軸，佐以佛手柑的柑橘清香與青蘋果的果酸，彷彿台灣春夏田園間的自然芬芳。日勝生加賀屋源自日本石川縣，館內處處可見傳統工藝與日式美學，從數寄屋建築風格到不用釘子的榫卯工藝，每一細節都展現極致工藝。此次與MINIMAL的合作正是基於兩個品牌相似的理念—「化繁為簡的藝術」。日勝生加賀屋看似簡約的空間中蘊含豐富文化底蘊，而MINIMAL則在有限的冰淇淋創作中展現無限可能。透過這次跨界合作，日勝生加賀屋希望為旅客提供全方位的感官體驗，從視覺、觸覺到味覺、聽覺與嗅覺，讓每位住客都能感受到職人匠心與待客之道的完美融合。在繁忙的日常中，旅客可以在此放慢腳步，品嚐這份夏日限定的極致細膩與感動，重新體會簡單的幸福滋味。活動詳情可參閱日勝生加賀屋官網。