全台首創 AI智能新聞網
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台灣與日本雖然都有食用生魚片的習慣，但兩地民眾對於魚種的偏好卻有明顯差異。台灣人普遍偏愛鮭魚，而日本人則更常選擇鮪魚，這種飲食文化的差異引起了網友的好奇。
一位網友在PTT發文詢問這個現象，引發熱烈討論。許多回應指出，鮪魚的等級差異較大，平價的鮪魚品質往往不佳，而同價位下鮭魚通常更美味。有網友表示：「鮭魚無論是做生魚片還是煎炒，各種烹調方式都能保持美味。」
另一個關鍵因素是市場推廣時機。台灣生魚片文化興起的時期恰好與挪威大力推廣鮭魚的時代重疊，這使得台灣消費者從一開始就培養了對鮭魚的偏好。此外，市面上的鮭魚多為養殖，品質較為穩定且下限較高，在價格相近的情況下，鮭魚自然成為台灣消費者的首選。
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