研究發現：早晨飲用咖啡可降低死亡率30%，全天飲用則無效果

研究顯示，早晨飲用咖啡可能有助於延長壽命，而全天飲用則無此效果。美國一項大規模研究發現，在咖啡愛好者中，僅在早晨飲用咖啡的人比完全不喝咖啡的人死亡風險明顯降低，而全天飲用咖啡的人則未顯示出類似的健康益處。這一發現強調了咖啡飲用不僅需注意數量，飲用時間點也與健康息息相關。復健科醫師王思恒在其臉書專頁「一分鐘健身教室」中分享了這項研究結果。該研究追蹤超過4萬人長達近10年，結果顯示「早晨限定」的咖啡飲用習慣可能更有利於長壽。與不喝咖啡的人相比，僅在早晨飲用咖啡的人全死亡率下降16%，心血管死亡率更是大幅下降31%，成為研究中唯一獲得顯著健康保護效果的群體。研究團隊分析認為，下午或晚上攝取咖啡因可能會干擾褪黑激素的分泌，進而影響睡眠品質和生理時鐘，導致血壓升高、發炎反應增加等負面健康影響。換言之，越晚飲用咖啡可能無形中增加慢性疾病的風險。醫學界先前已有大量證據表明咖啡具有抗氧化、抗發炎等健康功效，而此研究進一步強調「飲用時間」的重要性。王思恒建議，若想最大化咖啡的健康效益，除了控制每日攝取量外，也應考慮將飲用時間集中在早晨，以減少咖啡對睡眠和內分泌系統的干擾，從而更有效地獲得咖啡的健康保護作用。