男子不吃甜食仍罹患嚴重糖尿病 每日便當成元凶

一名50歲男性工人雖然不碰甜食，卻因每天中午習慣吃兩個便當，導致罹患嚴重糖尿病。家醫科醫師李唐越分享這個病例時指出，該男子在短短三個月內體重驟降10公斤，經檢查發現糖化血色素高達11%（正常值上限為5.6%），空腹血糖值達260mg/dL（正常值應小於100mg/dL）。李唐越醫師解釋，糖尿病的成因不僅限於甜食攝取，長期食用過量的精緻澱粉同樣會導致血糖上升。在台灣，每三人中就有一人血糖過高，其中飲食因素占了七成以上。現代人外食比例高，常見的便當、炒飯和炒麵等食物往往高油高鹽，澱粉含量高但蔬菜量少，成為不易察覺的「爆糖地雷」。許多人誤以為便當因含有飯、肉和配菜而營養均衡，但實際上便當中的配菜並非全為蔬菜，如玉米屬於澱粉類，且青菜份量相對較少，難以達到真正的營養平衡。根據國健署資料，糖尿病是一種複雜的慢性疾病，典型高血糖症狀包括多吃、多喝、多尿與體重減輕。若出現這些情況，應及早就醫檢查，以免延誤治療時機。