台中英才路上經營25年的「珍來拉麵」日前在臉書無預警宣布將於5月12日結束營業,消息一出,引發老顧客們紛紛湧入,希望能再品嚐這道地日式拉麵的美味。
創辦人游姓老闆曾在日本珍來拉麵總店任職近20年,返台後以純正日式手藝開設拉麵店,多年來憑藉穩定的品質與獨特風味,不僅拉麵廣受好評,煎餃與唐揚雞等多道料理也成為饕客必點美食。
老闆娘表示,停業消息傳出後,店外每天大排長龍,準備兩天的食材半天就賣光。目前店裡僅由第二代女兒和女婿兩人掌廚,加上一位25年前曾在店內工讀的員工幫忙,人手嚴重不足,常需請顧客隔日再來。
對於突然結束營業,老闆娘哽咽解釋,原因是二代房東需收回店面開設診所。當初房東承諾「要租100年都沒問題」,如今卻不得不接受現實。女兒一家也決定返回女婿的高雄老家,暫無另覓新址重新開店的計畫。
珍來拉麵的忠實顧客包括附近公司行號、中國醫大及附設醫院的師生員工,許多人從年輕吃到老,聽聞停業消息後紛紛前來告別。老闆娘表示已經不知哭了多少回,最遺憾的是無法讓所有專程回店的老顧客再吃到他們的好手藝。