台東米遇上紅烏龍茶 第五屆創意異國料理食神大賽激發美食新火花

第五屆台東味好食材創意異國主菜料理食神大賽決賽於9日在關山鎮農會休閒旅遊中心的「米國學校」盛大舉行，本次比賽以台東米為主食材，結合現場公布的神祕食材「紅烏龍茶」，吸引全台68組隊伍參與這場創意料理盛宴。比賽分為社會組與校園組，參賽者需發揮創意，將台東米與紅烏龍茶融合成具異國風味的主菜。經過激烈競爭，社會組由「伍壹冰研所」成功衛冕奪冠，校園組則由「東南科大餐飲系食影」摘下桂冠，展現台東米在創意料理中的無限可能。台東縣長饒慶鈴出席頒獎典禮時表示，食神大賽不僅是料理競技，更是農業文化與創意的展演平台。透過台東米與紅烏龍茶的結合，參賽者將在地農產轉化為多元料理形式，使料理成為傳遞農業價值與文化內涵的媒介，同時展現台東「慢經濟」的實踐力。農業處長許家豪指出，歷屆食神大賽均以台東特色食材為主題，包括洛神花、鬼頭刀、鳳梨釋迦等，今年特別回歸台東米本身，強調主食的核心地位，加強民眾對台東農業品牌的認同。透過料理比賽與市場行銷雙管齊下，期望逐步實現農業品牌化、旅遊產業化與經濟永續化的目標。農業處補充，即日起至6月30日，「台灣好農」官網特別推出「台東味米食專區」行銷活動，精選台東米與相關伴手禮商品，讓消費者能在線上選購支持在地農民。此舉是「台東味」品牌策略的一部分，強調健康、創新與永續三大核心價值，並透過創意推廣連結產地與餐桌，邁向更具競爭力的國內外市場。