教育部確保學校營養午餐安全：嚴格把關國產肉品，杜絕萊豬進入校園

教育部8日發布新聞稿強調，為保障學生健康與校園食品安全，學校營養午餐一律採用國產在地肉品，並透過多重把關機制，多年來從未查獲含萊克多巴胺的豬肉進入校園。根據「學校衛生法」規定，「學校外訂盒（桶）餐採購契約範本」明確要求所有肉類必須使用具CAS台灣優良農產品標章、產銷履歷標章，或具國產生鮮豬肉追溯與禽肉溯源的產品。肉類加工品同樣須使用國產在地的合格來源，嚴禁混用進口肉品。教育部自111年5月起推動「三章一Q」午餐補助方案，鼓勵學校優先採用國產、可溯源與有機認證食材。一般學校每人每餐補助新台幣10元，偏遠學校則補助14元，且僅有採用國產可溯源食材的學校才能獲得補助。在驗收機制方面，學校每日由專人驗收午餐食材，並於當日公告主食材原料、品名、供應商及肉品產地資訊，同時要求廠商提供出貨證明，供機關隨時抽查。若查獲未依規使用國產肉品，或有混充、假冒情形，將依契約記點、開罰，情節嚴重者將終止契約。教育部表示，在政策推動與地方政府積極配合下，多年來未曾發生違約使用進口豬肉的情況，也從未查獲學校午餐使用含萊克多巴胺的豬肉。教育部將持續督促各縣市政府落實食安查察機制，強化日常監督，守護校園學童的飲食安全與健康，請家長安心。