春水堂收取10%服務費引發爭議，顧客質疑線上點餐仍需排隊結帳

一位女網友近日在社交平台Threads上表達對春水堂服務模式的不滿，引發熱烈討論。該網友抱怨在春水堂用餐時，雖然使用手機線上點餐，卻仍需親自到櫃檯排隊結帳，而店員還會用麥克風向廚房複誦餐點。她質疑這種流程的必要性，並對仍需支付10%服務費感到不滿。對此爭議，一名自稱春水堂員工的網友解釋，線上點餐系統是為了改善傳統紙本點餐時櫃台需逐一輸入代碼而導致的結帳延遲問題。至於複誦餐點的做法，則是因為餐廳內部分工明確，這個步驟能有效避免漏單或錯誤。另一位前廚房員工也表示，麥克風複誦能幫助廚房人員有序處理訂單，對後台運作非常重要。網友對此議題意見分歧。部分人認為「用顧客手機電量和網路流量訂餐卻收服務費」是一種剝削，也有人建議「直接將費用加入餐點價格」會更合理。然而，也有支持者表示，春水堂提供的茶點品質精良且定期更新菜單，收取服務費用於員工加薪是可以接受的。據了解，春水堂自2023年7月1日起開始對內用客人收取10%服務費。當時業者解釋，此舉是因應疫情後餐飲業人才招募困難，為提供更好的用餐環境而實施。這些服務費將用於員工福利，包括2023年3月起的全面調薪計劃，依職務與工作內容平均加薪8%至12%。