東港大潭國小舉辦新住民文化教師增能研習 促進多元教育發展

屏東東港鎮大潭國小16日舉辦教師增能研習活動，邀請新住民講師蘇玉英分享新住民在文化、觀念及飲食上的差異，協助教師們更有效地實施多元文化教育。大潭國小校長趙錫清表示，該校104名學生中有8名新住民子女，約占全校7%，曾經最高峰時期達16%。基於「教育積極性差別待遇」與「教育公平正義」原則，學校特別重視新住民文化教學需求，認為從教師增能著手是最實際且有效的方式之一。此次「新住民子女教育與多元飲食文化」講座吸引了校內15名教職員工參與。趙錫清指出，透過研習活動，教師們能更深入認識新住民文化，在教導新二代與非新住民孩子時能採取更正確的觀念及做法，這是文化回應教學的重要措施。講師蘇玉英是越南華人第3代，現任屏東縣聯合國多元發展協會總幹事，長期致力於新住民教育推廣。她解釋，新住民在台灣社會常面臨文化、觀念與飲食上的隔閡與差異，容易造成誤解，需要透過教育管道來化解。她認為台灣社會對新住民的包容度已逐漸提升，若能持續透過教育推廣，多元教育將更加完善。研習活動中，蘇玉英現場示範越式春捲製作，教導老師們如何將米紙沾水，包入生菜、米線、鮮蝦及五花肉。老師們雖然初次嘗試時手忙腳亂，但在歡笑聲中逐漸掌握技巧，成功製作出異國美食。大潭國小四甲導師吳瓊瑜分享，透過飲食體驗活動感受到文化的多樣性與魅力，也從蘇玉英的分享中更加了解多元文化的特有習俗，增進對新住民子女的認識與尊重，對教導班上新住民孩子有很大幫助。蘇玉英強調，新住民子女教育不僅是個人及家庭議題，更是台灣邁向更包容與多元社會的重要環節。未來應持續推動教育資源、促進跨國文化交流，讓新住民子女充分發揮潛力，為台灣注入更多熱情活力與教育創新。