米干的味道，是故鄉的回聲 桃園龍岡米干節4/19盛大登場

從雲南到桃園，從戰火遷徙到市集煙火，2025年桃園龍岡米干節於4/19日登場，這不只是美食的饗宴，更是一段移民文化的集體記憶與當代表達。 邁入第十五屆的「2025龍岡米干節」將於4月19日至27日登場，連續九天舉辦儀式、展演、美食與文化導覽，邀請民眾一起走進移民文化的深層脈絡，品味一場兼具歷史厚度與現場感的文化盛宴。 從金三角到龍岡：一段跨越國界的遷徙史 1950年代，隨著國共戰爭結束，許多滇緬義胞與駐守南方的國軍部隊，因局勢變遷輾轉遷徙，自中國雲南遷徙至緬甸、泰國邊境地區，後由政府接運來台，落腳桃園龍岡。他們帶來的不只是語言、服飾與信仰，更有對家鄉滋味的執念。米干，這道以米漿製成、口感滑嫩的主食，就這樣在龍岡街頭生根，成為家家戶戶餐桌上的日常，也成為凝聚族群認同的文化象徵。對長輩而言，米干是過去的家鄉；對年輕一代，它則是理解自己身世與文化根源的線索。 ▲龍岡米干節逐漸成為全台最具異國風情的在地文化活動之一 節慶不只是表演，而是一場深層文化探索 從2011年首辦以來，龍岡米干節逐漸成為全台最具異國風情的在地文化活動之一。從節慶儀式到文化教育、從飲食體驗到夜間嘉年華，讓節慶不只是熱鬧表象，而是一段探索族群故事的旅程。 今年的潑水節，依然是萬眾期待的焦點，這項源自緬甸、泰國等地的重要新年儀式，終於全面回歸！開幕當天，三寶寺高僧將主持隆重的「浴佛祈福」儀式，灑淨現場，象徵洗滌過往的晦氣，祈願新的一年平安順遂。隨後的「潑水祈福」活動，邀請大家一同輕灑清水，傳遞祝福心意。在這特別的時刻，無論年齡、族群，大家齊聚一堂，將祈福與關懷化作清涼水珠，共同為彼此與受災地區祈願平安。 另外以「文化探索」為主軸，將規劃包括民族服飾展、金三角文化體驗、語言教學體驗站、滇緬特有美饌佳餚、傳統樂器互動課程等內容，邀請民眾用感官與身體參與文化。 ▲「火把求吉」點燃象徵潔淨與團結的火把，將夜間的忠貞新村文化園區化身為一場夜祭舞台。 節慶來到火光最盛的壓軸夜晚(4月27日)，將是點燃象徵潔淨與團結的「火把節」，夜間的忠貞新村文化園區將化身為一場夜祭舞台。隨著篝火點燃，雲南少數民族的打歌、火舞與音樂齊發，讓現場觀眾彷彿置身異國。 在這場盛大的文化節慶中，有一項儀式性極強的活動備受矚目「長街宴」。它源自哈尼族的歲時祭典，代表族人對土地的感恩與族群間的團結。長街宴以「簸箕飯」為核心形式，呈現雲南道地風味：雙色飯、喃噼野菜、酥炸豌豆粉……每一道菜都蘊含傳統智慧與飲食文化。 ▲長街宴上的異國料理「簸箕飯」，呈現滇緬特有美饌佳餚。 桃園龍岡米干節上的每一道異國料理背後，可能藏著一段遷徙的傷痕、一份鄉愁的執念、一種文化的堅持。而臺灣，正因為接納了這些來自遠方的記憶，才擁有今日的多元與豐盛。 2025桃園龍岡米干節官網：https://www.ricenoodlefestival.tycg.gov.tw 緬甸地震災民公開募款資訊：https://reurl.cc/0K1Nm6 328緬甸地震聯合賑災行動（衛部救字第1141361280號）