從雲南到桃園，從戰火遷徙到市集煙火，2025年桃園龍岡米干節於4/19日登場，這不只是美食的饗宴，更是一段移民文化的集體記憶與當代表達。
邁入第十五屆的「2025龍岡米干節」將於4月19日至27日登場，連續九天舉辦儀式、展演、美食與文化導覽，邀請民眾一起走進移民文化的深層脈絡，品味一場兼具歷史厚度與現場感的文化盛宴。
從金三角到龍岡：一段跨越國界的遷徙史
1950年代，隨著國共戰爭結束，許多滇緬義胞與駐守南方的國軍部隊，因局勢變遷輾轉遷徙，自中國雲南遷徙至緬甸、泰國邊境地區，後由政府接運來台，落腳桃園龍岡。他們帶來的不只是語言、服飾與信仰，更有對家鄉滋味的執念。米干，這道以米漿製成、口感滑嫩的主食，就這樣在龍岡街頭生根，成為家家戶戶餐桌上的日常，也成為凝聚族群認同的文化象徵。對長輩而言，米干是過去的家鄉；對年輕一代，它則是理解自己身世與文化根源的線索。
▲龍岡米干節逐漸成為全台最具異國風情的在地文化活動之一
節慶不只是表演，而是一場深層文化探索
從2011年首辦以來，龍岡米干節逐漸成為全台最具異國風情的在地文化活動之一。從節慶儀式到文化教育、從飲食體驗到夜間嘉年華，讓節慶不只是熱鬧表象，而是一段探索族群故事的旅程。
今年的潑水節，依然是萬眾期待的焦點，這項源自緬甸、泰國等地的重要新年儀式，終於全面回歸！開幕當天，三寶寺高僧將主持隆重的「浴佛祈福」儀式，灑淨現場，象徵洗滌過往的晦氣，祈願新的一年平安順遂。隨後的「潑水祈福」活動，邀請大家一同輕灑清水，傳遞祝福心意。在這特別的時刻，無論年齡、族群，大家齊聚一堂，將祈福與關懷化作清涼水珠，共同為彼此與受災地區祈願平安。
另外以「文化探索」為主軸，將規劃包括民族服飾展、金三角文化體驗、語言教學體驗站、滇緬特有美饌佳餚、傳統樂器互動課程等內容，邀請民眾用感官與身體參與文化。
▲「火把求吉」點燃象徵潔淨與團結的火把，將夜間的忠貞新村文化園區化身為一場夜祭舞台。
節慶來到火光最盛的壓軸夜晚(4月27日)，將是點燃象徵潔淨與團結的「火把節」，夜間的忠貞新村文化園區將化身為一場夜祭舞台。隨著篝火點燃，雲南少數民族的打歌、火舞與音樂齊發，讓現場觀眾彷彿置身異國。
在這場盛大的文化節慶中，有一項儀式性極強的活動備受矚目「長街宴」。它源自哈尼族的歲時祭典，代表族人對土地的感恩與族群間的團結。長街宴以「簸箕飯」為核心形式，呈現雲南道地風味：雙色飯、喃噼野菜、酥炸豌豆粉……每一道菜都蘊含傳統智慧與飲食文化。
▲長街宴上的異國料理「簸箕飯」，呈現滇緬特有美饌佳餚。
桃園龍岡米干節上的每一道異國料理背後，可能藏著一段遷徙的傷痕、一份鄉愁的執念、一種文化的堅持。而臺灣，正因為接納了這些來自遠方的記憶，才擁有今日的多元與豐盛。
2025桃園龍岡米干節官網：https://www.ricenoodlefestival.tycg.gov.tw
緬甸地震災民公開募款資訊：https://reurl.cc/0K1Nm6
328緬甸地震聯合賑災行動（衛部救字第1141361280號）
從雲南到桃園，從戰火遷徙到市集煙火，2025年桃園龍岡米干節於4/19日登場，這不只是美食的饗宴，更是一段移民文化的集體記憶與當代表達。
邁入第十五屆的「2025龍岡米干節」將於4月19日至27日登場，連續九天舉辦儀式、展演、美食與文化導覽，邀請民眾一起走進移民文化的深層脈絡，品味一場兼具歷史厚度與現場感的文化盛宴。
從金三角到龍岡：一段跨越國界的遷徙史
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米干是一種源自雲南的特色米製品，是龍岡米干節的主角。它是使用大米磨漿後蒸製而成的，類似於河粉，但質地更加柔韌滑嫩。在雲南，米干是當地居民的主食之一，有多種吃法，最常見的是湯米干和拌米干。米干的製作工藝體現了雲南人民的飲食智慧，能夠將大米加工成具有特殊口感的美食。
滇緬義胞的歷史背景與遷徙故事是理解龍岡米干節的重要脈絡。1950年代國共內戰結束後，許多原本駐紮在雲南的國民黨軍隊及其家屬輾轉遷徙至緬甸、泰國等地，形成了"金三角"地區的特殊華人群體。這些人被稱為"滇緬義胞"，他們在異國他鄉保留了中華文化傳統，同時也融合了當地文化元素。1960-1970年代間，台灣政府逐批接運這些滇緬義胞回台，許多人被安置在桃園龍岡地區的"忠貞新村"等眷村。
潑水節是東南亞國家如緬甸、泰國、寮國等地的重要傳統節日，通常在4月中旬舉行，是當地的新年慶典。在這些國家，潑水被視為洗去過去一年不幸與罪過的象徵，同時也是祈福的儀式。潑水節期間，人們會互相潑水，代表祝福和尊敬。在龍岡米干節中融入潑水節元素，反映了滇緬文化的多元影響。
火把節是中國雲南一些少數民族如彝族、白族、納西族等的傳統節日，通常在農曆六月二十四日前後舉行。火把在這些民族文化中象徵光明、驅邪避災和豐收。人們會點燃火把遊行，舉行各種祭祀活動和歌舞表演。在龍岡米干節融入火把節元素，不僅展現了滇緬義胞的文化記憶，也是對原鄉傳統的一種傳承。
長街宴是中國雲南哈尼族等少數民族的傳統盛宴形式，通常在重要節日或慶典中舉行。其特點是將餐桌排成長長的一列，全村人或整個族群共同就餐，體現團結和分享的精神。"簸箕飯"是長街宴中的特色食品，用簸箕盛裝各種食物，代表豐收和感恩。這種飲食文化在龍岡米干節的呈現，展示了滇緬義胞如何在台灣保存和發揚他們的原鄉文化。
桃園市的忠貞新村是台灣重要的滇緬文化保存地，最初是安置滇緬義胞的眷村，如今已發展成為具有特色的文化聚落。該地區保留了許多滇
1950年代，隨著國共戰爭結束，許多滇緬義胞與駐守南方的國軍部隊，因局勢變遷輾轉遷徙，自中國雲南遷徙至緬甸、泰國邊境地區，後由政府接運來台，落腳桃園龍岡。他們帶來的不只是語言、服飾與信仰，更有對家鄉滋味的執念。米干，這道以米漿製成、口感滑嫩的主食，就這樣在龍岡街頭生根，成為家家戶戶餐桌上的日常，也成為凝聚族群認同的文化象徵。對長輩而言，米干是過去的家鄉；對年輕一代，它則是理解自己身世與文化根源的線索。
▲龍岡米干節逐漸成為全台最具異國風情的在地文化活動之一
節慶不只是表演，而是一場深層文化探索
從2011年首辦以來，龍岡米干節逐漸成為全台最具異國風情的在地文化活動之一。從節慶儀式到文化教育、從飲食體驗到夜間嘉年華，讓節慶不只是熱鬧表象，而是一段探索族群故事的旅程。
今年的潑水節，依然是萬眾期待的焦點，這項源自緬甸、泰國等地的重要新年儀式，終於全面回歸！開幕當天，三寶寺高僧將主持隆重的「浴佛祈福」儀式，灑淨現場，象徵洗滌過往的晦氣，祈願新的一年平安順遂。隨後的「潑水祈福」活動，邀請大家一同輕灑清水，傳遞祝福心意。在這特別的時刻，無論年齡、族群，大家齊聚一堂，將祈福與關懷化作清涼水珠，共同為彼此與受災地區祈願平安。
另外以「文化探索」為主軸，將規劃包括民族服飾展、金三角文化體驗、語言教學體驗站、滇緬特有美饌佳餚、傳統樂器互動課程等內容，邀請民眾用感官與身體參與文化。
▲「火把求吉」點燃象徵潔淨與團結的火把，將夜間的忠貞新村文化園區化身為一場夜祭舞台。
節慶來到火光最盛的壓軸夜晚(4月27日)，將是點燃象徵潔淨與團結的「火把節」，夜間的忠貞新村文化園區將化身為一場夜祭舞台。隨著篝火點燃，雲南少數民族的打歌、火舞與音樂齊發，讓現場觀眾彷彿置身異國。
在這場盛大的文化節慶中，有一項儀式性極強的活動備受矚目「長街宴」。它源自哈尼族的歲時祭典，代表族人對土地的感恩與族群間的團結。長街宴以「簸箕飯」為核心形式，呈現雲南道地風味：雙色飯、喃噼野菜、酥炸豌豆粉……每一道菜都蘊含傳統智慧與飲食文化。
▲長街宴上的異國料理「簸箕飯」，呈現滇緬特有美饌佳餚。
桃園龍岡米干節上的每一道異國料理背後，可能藏著一段遷徙的傷痕、一份鄉愁的執念、一種文化的堅持。而臺灣，正因為接納了這些來自遠方的記憶，才擁有今日的多元與豐盛。
2025桃園龍岡米干節官網：https://www.ricenoodlefestival.tycg.gov.tw
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