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隨著清明節的腳步臨近，澎湖傳統的包潤餅習俗再度展現。馬公市風櫃里與光明里近日分別舉辦了包潤餅活動，吸引眾多返鄉民眾參與，共同體驗這項富有文化意義的傳統美食製作。
澎湖縣副議長藍凱元與服務處主任洪長青、馬公市代會副主席莊國輝等人出席活動，與民眾一同動手製作潤餅。藍凱元表示自己偏好甜口味，喜歡在潤餅中多撒些花生粉。他強調，清明節不僅是慎終追遠的時刻，包潤餅活動也承載著相同的文化意涵，同時能凝聚社區及旅外鄉親的向心力。
澎湖的潤餅內餡豐富多樣，包括豆干、蛋皮、蒜苗、肉絲、榨菜、豆芽菜、炸魷魚、高麗菜及紅蘿蔔等食材，再灑上特製花生粉，用潤餅皮包裹捲起。這道清爽可口的傳統美食不僅老少咸宜，更是澎湖清明時節家家戶戶必備的應景食品。
此次活動不僅讓參與者品嚐美食，更重要的是透過社區共同參與，讓傳統文化得以傳承，使這項珍貴的地方習俗能夠永續流傳。
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