食物中毒與腸胃炎的關鍵差異：醫師提醒出現3大警訊應立即就醫

食物中毒和腸胃炎雖然都會引起腹瀉等類似症狀，但兩者在成因和傳播方式上有明顯差異。近期這類疾病頻繁發生，民眾應了解如何區分並適當應對。台北市立聯合醫院中興院區急診科主任洪子堯解釋，食物中毒主要是因攝取含有有害細菌、病毒或毒素的食物所致，常見於肉類、海鮮未煮熟或食物保存不當的情況。如寶林茶室食物中毒事件，即源於食物處理不當。食物中毒通常會影響同時食用受污染食物的多人，至少2人以上會出現症狀。相較之下，腸胃炎（又稱胃腸型感冒）多由諾羅病毒、輪狀病毒等病原體引起，主要透過接觸受污染物體或糞口途徑傳播。值得注意的是，酒精消毒對這些病毒效果有限，必須使用肥皂和清水徹底洗手才能有效預防。洪醫師特別提醒，無論是食物中毒還是腸胃炎，若出現以下三大警訊，應立即就醫：一是脫水跡象，如持續嘔吐或腹瀉導致口渴、少尿、皮膚乾燥；二是劇烈或持續腹痛，尤其是大便中出現血液或膿液，可能需要抗生素治療；三是高燒不退，體溫超過38.5°C且症狀持續惡化。及時就醫可避免病情惡化，確保健康安全。