健康生活『油』其重要—支持國產植物油，守護環境與健康

食用油的選擇除了關係著飲食健康，其實也與環境永續具有關聯。在最新一期的Podcast節目《健康生活『油』其重要》第二季中，邀請到台灣植物油製煉工業同業公會理事長洪堯昆，深入解析國產植物油的分類、環保效益及選購技巧，帶領聽眾認識正確的用油觀念。 國產植物油的兩大類型 洪堯昆理事長表示，台灣的植物油主要分為兩大類：一類是以本地原料生產的植物油，如花生油、芝麻油、苦茶油等；另一類則是進口原料在台灣精煉後生產的植物油，如大豆油、芥花油、葵花油等。無論是哪種形式，這些國產植物油皆經過嚴格品質管控，確保消費者能夠獲得安全且新鮮的產品。 支持國產油品，減少碳足跡 節目中說明選擇國產植物油不僅能確保食材的新鮮度，更能減少碳足跡，對環境友善。「進口油品需經長時間運輸，不僅增加包裝耗材，也可能因為存放時間較長影響品質。」洪理事長解釋，相較之下，國產油品從生產、精煉到上市，時間短、運輸距離短，能有效減少碳排放。 從標示選購安心油品 那麼消費者該如何挑選高品質的國產植物油？洪理事長提供了三大選購技巧： 查看產地標示：確認包裝上標示「台灣製造」或「MadeinTaiwan」，這代表產品的精煉過程於台灣完成，受國內法規監管。 關注製造日期：國產油品因運輸時間短，通常製造日期較接近購買時間，確保新鮮度。 認明品牌與標章：消費者可選擇通過台灣優良食品認證（TQF）或其他檢驗標章的產品，以確保品質安全。 多元選擇，兼顧風味與健康 節目中還提到，國產植物油除了食用安全外，在風味上也更符合台灣人的飲食習慣。例如花生油帶有濃郁香氣，適合熱炒料理；芝麻油則可增添湯品與涼拌菜的層次感；苦茶油更因健康價值高，廣受樂齡族群喜愛。 此外，洪理事長也推薦「風味油」，如蔥油、蒜油、辣椒油等，能讓烹調更便利，也滿足年輕世代對於食材多樣性的需求。 提升糧食自給率，支持台灣農業 除了關心個人健康，選擇國產植物油也是對台灣農業的一種支持。「台灣土地有限，但農業技術發達，透過選購本土生產的油品，不僅能夠鼓勵在地農業發展，也能提升糧食自給率，減少對進口依賴。」洪理事長強調。 透過這次節目，讓更多消費者了解如何透過選擇植物油，兼顧健康、環保與糧農永續發展。未來，希望能有更多人投入支持國產植物油，共同打造更健康的飲食文化！ 《健康生活“油”其重要》Podcast節目收聽連結:https://reurl.cc/XA6KXa 本集節目收聽連結:https://reurl.cc/EV70G0