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健康生活從『油』開始 中醫觀點揭開植物油的奧秘

2025-02-26 14:52  記者 / 周婷

《健康生活 『油』其重要》第二季,主持人王若昱營養師(右)邀請合頤中醫診所盛大祐院長(左) 一起告訴大家在中醫的觀點下,要如何智慧用油?植物油又要如何使用來平衡體質?《健康生活 『油』其重要》第二季,主持人王若昱營養師(右)邀請合頤中醫診所盛大祐院長(左) 一起告訴大家在中醫的觀點下,要如何智慧用油?植物油又要如何使用來平衡體質?

在現代健康飲食的趨勢中,植物油的選擇成為許多家庭關注的焦點。近日,健康生活節目《健康生活 『油』其重要》特別邀請禾頤中醫診所盛大祐院長,與主持人王若昱營養師一同探討中醫視角下的植物油養生智慧。

盛院長在節目中表示,中醫講求「陰陽平衡」,而植物油也具有不同的寒熱屬性,能幫助人體維持健康狀態。他指出,油品不僅是烹調食材,更是影響人體能量與健康的重要關鍵。

「不同體質的人需要不同的油品選擇,」盛院長解釋,「例如,寒性體質者適合麻油、大豆油等溫熱性油品,而燥熱體質者則應選擇苦茶油、橄欖油或椰子油等較為清涼的油品,才能避免體內過熱、上火的情況。」此外,他也提醒民眾,植物油與季節、生活型態密切相關,適量且適時攝取才能發揮最佳保健效果。

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節目中也特別探討了植物油對腸道健康的影響。許多現代人因飲食不均衡,容易出現腸道問題,而適當攝取植物油能幫助潤腸通便,改善消化功能,例如苦茶油與亞麻籽油富含健康脂肪酸,能刺激腸道蠕動,減少便秘與腸胃脹氣問題。

此外,針對如何正確使用植物油進行烹調,盛院長也提供了實用建議。他指出:「烹調油品時,要考量發煙點,以確保油品品質及營養不流失。例如,麻油適合低溫燉煮,避免高溫炒製導致營養破壞;屬寒涼性油品則可用於涼拌或輕度加熱,以保持其清熱潤燥的效果。」

本次節目讓觀眾深入了解植物油在中醫養生中的角色,並學習如何根據個人體質與季節變化來選擇合適的油品,從而達到健康飲食的目標。盛院長最後也強調:「植物油的運用,不只是飲食的一部分,更是一門關乎身心平衡的學問,透過正確選擇與適當食用,我們可以為健康生活打下更好的基礎。」

更多健康資訊與實用建議,請鎖定《健康生活 『油』其重要》節目,掌握最新的健康趨勢!

《健康生活 “油” 其重要》Podcast節目收聽連結: https://reurl.cc/eGRER7

本集節目收聽連結: https://reurl.cc/aZO9OQ

 

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