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林聰明二代店「聰明鍋」開幕！7款特色火鍋登場開幕優惠送炸豬排

2025-02-24 14:52　　作者 / 翰

「聰明鍋」提供多種鍋物與台味小吃。(圖／林聰明沙鍋魚頭提供)

嘉義知名小吃「林聰明沙鍋魚頭」全新推出的二代店「聰明鍋Smart Hot Pot」，近日正式在承億集團打造的「山樣子美食基地」開幕，主打以沙鍋菜湯底為基礎的七款特色鍋物。為歡慶新店開幕，店家推出多項優惠活動，凡身分證字號內含「3個2」，即可獲得「農場炸豬排」一份，此外還有「五星好評換肉盤」與「打卡送週邊」等回饋方案。

「林聰明沙鍋魚頭」過去曾獲「500碗」與「500盤」雙重肯定，並登上Netflix紀錄片《世界小吃》，此次全新打造的「聰明鍋Smart Hot Pot」，店內設計選用橘紅色系搭配原木材質，展現永續精神，並大量選用嘉義及台灣各地的優質食材，包括來自「嘉義優鮮」的鱸魚、「高雄永安漁港契作」的龍虎斑、「雲林農場晃晃」的亞麻籽豬與本土安格斯黑牛，「台農82號」的幸福嘉義米，甜品則有「春一枝商行」的mini水果冰棒與「大苑子」的六顆柳丁汁，完美詮釋「食在地、尚實在」的品牌理念。

餐點方面，店內以亞麻籽豬骨湯熬製沙鍋菜湯底，衍生出七款特色鍋物，包括「沙鍋龍蝦鍋」，結合炸龍蝦與經典湯底，每份599元；「龍虎斑魚頭鍋」則改用龍虎斑魚頭取代傳統大頭鰱或草魚，口感更細緻且富含膠質，每份429元。此外，還有「聰明酸菜魚」、「麻辣鴨血豆腐鍋」、「沙鍋魚薯薯鍋」、「聰明歐爸鍋」與「聰明蔬食魚排鍋」等多樣選擇，每份299元起，皆享自助飲料吧與冰品。

除鍋物外，店內亦提供「農場酥炸豬排」、「聰明炸魚薯條」等炸物料理，其中「松露白醋炸薯條」特別加入嘉義涼麵中常見的「白醋」（美乃滋），展現嘉義特有的飲食文化。飲品方面則有阿里山冷泡茶、聰明洛梅飲與珍珠奶茶等特色選擇。

此外，店內一樓設有小超市，販售多種冷凍及常溫商品，包括魚骨沙鍋菜、豚骨沙鍋菜、沙鍋豬肉水餃、沙鍋雞肉水餃，以及沙鍋魚頭風味杯麵、聰明醬等嘉義在地特色食品，提供顧客將美味帶回家享用。

新店開幕期間至3月15日，凡身分證字號內含「3個2」者，憑證件即可兌換「農場炸豬排」一份；此外，活動期間於店內用餐，在Google留下五星評論，即可獲得「松阪豬肉盤」一份。3月13日前完成指定打卡任務，還有機會獲得「聰明開鍋開瓶器鑰匙圈」或「聰明打火機」等限量週邊贈品，吸引不少饕客前來嚐鮮體驗。