高雄也能品嘗到「刁民酸菜魚」的美味了！創立於2019年、起源於台中逢甲的「刁民酸菜魚」宣布即將進駐高雄，並開設全台最大旗艦店。這將是品牌首度進軍高雄市場，新店佔地112坪，預計於今年4月正式開幕。
「刁民酸菜魚」以濃郁的龍骨高湯、秘罈醃製的台灣酸菜，以及新鮮烏鱧魚片為基底，推出極具特色的招牌秘罈酸菜魚。其他招牌菜包括Q彈順口的完美蝦滑和特別命名的硬硬的炸雞雞，成功吸引大量消費者，餐時總是大排長龍，掀起台灣的酸菜魚美食熱潮。目前品牌在台北和台中共有6間分店，2024年營業額已達12億元。
這次刁民酸菜魚進軍高雄市場，將設立全新旗艦店，選址裕誠路，店面佔地112坪，建築挑高5米，帶來開闊舒適的用餐體驗。與台北分店多選擇商場店面不同，高雄首店延續台中街邊店的風格，營造更親民的氛圍。業者預計隨著這間全新旗艦店的開幕，2025年營業額有望突破15億元，進一步鞏固品牌在酸菜魚市場的領導地位。
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