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這是啥黑暗料理?網友被燒到這兩食物 這裡買的到

2023-09-23 11:57  記者 / 張美欣

章魚卵囊多生吃。(圖/取自Dcard)章魚卵囊多生吃。(圖/取自Dcard)

有網友在網路貼出兩張照片,一張是章魚卵囊,一張是藤壺,問這兩個特殊食材,在台北、新北哪家日式料理或是漁港可以吃到,如果沒有餐廳料理,用買的也可以,網友乍看覺得這是什麼黑暗料理,不過有內行人解答真的好吃。

章魚卵囊大大一顆,把外層薄膜戳破,裏頭就會出現長條形卵粒,這種章魚卵囊多數都是生吃,主要是吃它的鮮味,不過因為有動保團體認為對海洋會早成傷害,不容易看到。藤壺則是放在烤盤上,看起來很像鮮蚵,但是有觸手,有人看了會怕,內行人說吃過難忘,有點類似螃蟹的味道,是鮮級美味。

▲藤壺口感像螃蟹。(圖/取自Dcard)


網友帶路,藤壺在北部有地方可買,「藤壺宜蘭大溪漁港有,但是藤壺現在不是產季,你要等4-6月才有,現在可能只能看有沒有店家有冷凍的」、「藤壺宜蘭那本來就有」、「藤壺超好吃的,味道口感吃起來像螃蟹+蚵仔」、「都沒看過耶感覺好好吃」、「藤壺在馬祖很多,叫佛手,很好吃」。

 


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